商用中央空调在商场等大型商业建筑中发挥着至关重要的作用，它不仅关系到室内环境的舒适度，更直接影响顾客体验和商家运营效率。因此，在中央空调系统的安装与施工过程中，必须严格遵循相关规范与标准，以确保系统运行的稳定性、节能性和安全性。

首先，在项目启动阶段，应组织专业团队进行现场勘查与技术交底。设计单位需根据商场的建筑面积、使用功能、人员密度、热负荷分布等因素，科学合理地制定空调系统设计方案。同时，施工单位也应参与其中，结合现场实际情况提出优化建议，确保设计方案具备可实施性。此外，还需对土建结构、电气线路、给排水系统等配套工程进行充分评估，为后续施工打下良好基础。

在设备选型方面，应优先选择具有高效节能、低噪音、智能化控制等特点的中央空调机组。商场空间较大且人流密集，建议采用多联机系统或风冷/水冷螺杆机组作为主机制冷方式，并辅以新风系统，以提升空气品质和整体舒适度。对于不同区域如卖场、办公区、餐饮区等，可根据其使用特点分别设置独立的末端设备，实现分区控制，提高能源利用效率。

施工准备阶段，施工单位应编制详细的施工组织设计文件，明确施工流程、质量控制点、安全防护措施等内容。所有进场材料和设备均须提供合格证、检测报告及产品说明书，并由专业质检人员进行抽样复检，确保符合国家相关标准。施工前还应对作业人员进行技术培训与安全教育，使其熟悉操作规程和应急处理方法。

在具体安装过程中，应严格按照设计图纸和技术规范进行施工。主机设备应安装在通风良好、便于维护的位置，并做好基础减震处理；风管系统应采用镀锌钢板或复合材料制作，接口处密封严密，防止漏风；水管铺设时应注意坡度设置，避免气塞或积水现象发生；电气控制系统布线应整齐有序，接线牢固可靠，并做好接地保护措施。整个安装过程应有专人负责监督，及时发现并纠正不符合项。

调试与验收是保证中央空调系统正常运行的重要环节。系统安装完成后，应先进行单机试运转，检查风机、水泵、压缩机等设备是否运转平稳、无异常振动和噪音。随后进行联合调试，模拟实际运行工况，测试温度、湿度、风速等参数是否达到设计要求。调试期间应对各区域温控终端进行逐一校准，确保调节精度。最后，由建设单位、设计单位、监理单位及施工单位共同参与竣工验收，形成完整的验收资料存档备查。

后期运维管理同样不可忽视。商场中央空调系统应建立完善的运行管理制度，定期清洗滤网、更换易损件，保持良好的换热效果。同时，应配备专业技术人员进行日常巡检与故障排查，必要时可委托第三方服务机构提供技术支持。通过智能化管理系统，对能耗数据进行实时监测与分析，不断优化运行策略，延长设备使用寿命，降低运营成本。

总之，商场中央空调系统的安装施工是一项系统性强、技术含量高的工程，必须从设计、采购、施工、调试到运维各个环节严格把控，才能确保最终效果满足使用需求。只有坚持高标准、严要求，才能为商场营造一个舒适、健康、节能的室内环境，助力商业运营持续发展。