商用中央空调在现代商场中扮演着至关重要的角色，它不仅关系到顾客的舒适体验，更直接影响商场的整体运营效率与能耗水平。因此，在商场中央空调系统的安装施工过程中，必须严格按照相关规范进行操作，确保系统运行的稳定性、安全性以及节能性。

首先，在中央空调系统的设计阶段，应结合商场的实际使用需求和建筑结构特点，科学合理地制定设计方案。设计人员需对商场的空间布局、人流量变化、热负荷分布等因素进行全面分析，选择合适的空调类型（如风冷模块机组、水冷冷水机组或变频多联机等），并确定合理的送风方式和气流组织形式。此外，还需考虑设备的噪音控制、维护便利性及后期扩展的可能性，以提升整体系统的适应性和灵活性。

在设备选型方面，应优先选用节能环保型产品，并确保所选设备符合国家相关标准及行业规范。例如，对于大型商场而言，通常会采用集中式中央空调系统，其核心设备包括冷水机组、冷却塔、水泵、风机盘管及空气处理机组等。这些设备在选型时应综合考虑制冷量、能效比、运行稳定性等因素，同时要保证各设备之间的匹配性，避免出现“大马拉小车”或“小马拉大车”的现象，从而实现高效节能的运行目标。

施工准备阶段是确保中央空调安装质量的重要环节。施工单位应在开工前组织技术人员熟悉图纸，进行现场勘查，掌握土建、装修及其他专业工程的进度安排，协调好交叉作业的时间节点。同时，应制定详细的施工方案和技术交底文件，明确各项施工工艺流程、质量控制要点及安全文明施工措施。所有进场材料和设备必须具备合格证、检测报告及相关认证资料，并按照规定进行抽样复检，杜绝不合格产品进入施工现场。

在具体的安装施工过程中，应严格遵循《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB50243）等相关标准。管道安装应做到横平竖直，支吊架设置合理，保温层完整严密；风管制作应采用优质镀锌钢板或复合材料，接口处密封良好，防止漏风；设备基础应平整牢固，减震措施到位，确保运行平稳无异常振动。电气控制系统接线应准确无误，保护接地可靠，自动化控制逻辑清晰，能够实现远程监控与故障报警功能。

安装完成后，必须进行全面调试与验收工作。调试内容包括但不限于单机试运转、系统联动调试、温湿度测试、风量平衡调整等。通过实际运行验证系统是否达到设计要求，是否存在局部过冷或过热现象，气流组织是否合理，以及设备运行是否平稳、噪音是否超标等问题。验收时应邀请建设单位、设计单位、监理单位及相关主管部门共同参与，依据国家标准出具正式的验收报告。

为保障中央空调系统的长期稳定运行，建议商场方建立完善的运维管理体系。包括制定定期巡检制度，及时更换滤网、清洗换热器，监测系统运行参数，记录能耗数据，发现异常情况立即处理。同时，应加强对操作人员的专业培训，使其掌握基本的设备原理、操作规程和应急处理方法，提高整体管理水平。

总之，商场中央空调系统的安装施工是一项系统性强、技术含量高的工程，必须从设计、选型、施工到调试、运行各个环节都做到科学严谨、规范有序。只有这样，才能确保商场拥有一个舒适、健康、节能的室内环境，为顾客提供良好的购物体验，也为商场的可持续发展奠定坚实基础。