商用中央空调在商场等大型商业建筑中扮演着至关重要的角色，它不仅关系到室内环境的舒适度，还直接影响到能耗管理、运行效率以及后期维护成本。因此，在商场中央空调系统的安装施工过程中，必须严格遵循相关规范与标准，确保系统安全、高效、稳定地运行。

首先，在进行中央空调系统设计阶段，应充分考虑商场的建筑结构、使用功能、人员密度、热负荷变化等因素。设计单位需根据实际需求选择合适的空调形式，如风冷热泵机组、水冷冷水机组或变频多联机系统等，并合理布置空调设备的位置，避免影响建筑外观和周边环境。同时，应预留足够的检修空间，便于后期维护和更换部件。

在设备选型方面，应优先选用节能型产品，符合国家能效标准。对于大型商场而言，建议采用模块化设计，以便于分期实施和灵活扩容。此外，空调主机、风机盘管、冷却塔、水泵等主要设备应具备良好的兼容性和互换性，确保整个系统的协调运行。

施工准备阶段是保障安装质量的关键环节。施工单位应在开工前组织技术人员熟悉图纸，进行现场勘查，明确施工难点和重点。针对商场人流密集、营业时间长的特点，应制定详细的施工进度计划，尽量避开高峰时段作业，减少对正常运营的影响。同时，应对施工人员进行技术交底和安全培训，确保每一位操作人员都掌握正确的安装方法和安全规程。

在管道安装方面，应严格按照设计图纸和施工规范执行。冷冻水管、冷却水管及风管的布置应做到横平竖直，支架间距应符合国家标准。保温材料的选择应满足防火、防潮、导热系数低的要求，保温层厚度应根据介质温度和环境条件确定。所有接口处应严密无泄漏，尤其是氟利昂管道，必须进行严格的气密性试验和抽真空处理，防止运行过程中出现制冷剂泄漏问题。

电气控制系统也是中央空调系统的重要组成部分。配电箱、控制柜的安装位置应便于操作和维护，线路敷设应整齐有序，强弱电应分开布线，防止干扰。控制系统应具备远程监控功能，支持与楼宇自动化系统的对接，实现智能化管理。调试阶段应对每台设备进行单机试运转，确认其运行状态良好后，再进行系统联动调试，确保各设备之间能够协调配合。

通风系统的安装同样不可忽视。商场内部空气流通质量直接关系到顾客的健康与舒适感，因此新风系统的配置应科学合理，送风口与回风口的位置应避免短路现象。风管连接应紧密，法兰垫片应选用不燃或难燃材料，穿越防火墙时应设置防火阀，并做好封堵处理。

在施工过程中，质量管理贯穿始终。施工单位应建立健全的质量管理体系，严格执行自检、互检、专检制度。监理单位要加强对隐蔽工程、关键节点的检查验收，发现问题及时整改。竣工后，应组织建设单位、设计单位、施工单位、监理单位共同参与验收，确保系统运行参数达到设计要求。

最后，项目交付使用前，施工单位应向甲方提供完整的竣工资料，包括系统图、设备说明书、操作手册、维护保养记录等。同时，应对物业管理人员进行必要的培训，使其掌握基本的操作技能和应急处理方法。

综上所述，商场中央空调系统的安装施工是一项系统工程，涉及多个专业领域的协同配合。只有在设计、采购、施工、调试、验收各个环节都严格把关，才能确保最终系统的高效稳定运行，为商场营造一个舒适宜人的购物环境。