商用中央空调在商场等大型公共建筑中扮演着至关重要的角色，它不仅影响到空间的舒适性，还直接关系到能耗控制、设备寿命以及后期维护成本。因此，在商场中央空调安装施工过程中，必须遵循科学规范的操作流程，并制定详尽可行的解决方案，以确保系统的稳定运行与高效节能。

首先，在中央空调系统设计阶段，应根据商场的建筑面积、使用功能、人员密度、热负荷等因素进行详细计算和分析。通常采用分层分区供冷供热方式，结合VAV（变风量）或VRF（多联机）系统，实现灵活调节与节能运行。同时，应考虑空调主机的选型与布局，优先选用高效节能产品，并预留一定的扩容空间，以适应未来可能的业态调整或扩建需求。

在施工准备阶段，需编制详细的施工组织设计文件，明确施工工艺流程、技术要点、质量控制标准及安全文明施工措施。施工单位应具备相应的资质证书和技术力量，所有施工人员须接受专业培训并持证上岗。此外，应做好图纸会审工作，确保设计意图与现场条件相符，避免因设计缺陷导致返工或延误工期。

中央空调管道系统的安装是整个施工过程中的核心环节。风管制作应采用镀锌钢板或复合材料，连接处应严密无缝，防止漏风。保温材料应选择阻燃性能好、导热系数低的产品，如橡塑保温板或玻璃棉，施工时应注意密封处理，防止冷凝水产生。水管系统安装应严格按照设计坡度敷设，阀门、过滤器、压力表等附件应安装到位，便于后期调试与维护。主机设备的吊装应采用专用吊具，避免震动传递，基础应设置减震垫，确保运行平稳。

电气控制系统安装同样不可忽视。配电线路应按照国家相关标准敷设，强弱电分离布线，防止干扰。控制箱、温控面板等设备应安装在便于操作和观察的位置，接线应牢固可靠，标识清晰。对于智能化程度较高的系统，还需配置楼宇自控系统（BAS），实现远程监控与数据采集，提升管理效率。

在系统调试阶段，应由专业技术人员按照调试方案逐步进行。包括单机试运转、系统联动调试、温湿度测试等内容。重点检查风机、水泵、压缩机等关键设备的运行状态，确保各项参数符合设计要求。同时，应对风口风量进行平衡调节，使各区域送风均匀，避免局部过冷或过热现象的发生。

为确保中央空调系统长期稳定运行，建议在项目交付前建立完善的运维管理制度。包括设备档案管理、定期巡检计划、故障应急预案等内容。建议配备专职运维人员，或委托专业维保公司进行年度保养服务，及时更换滤网、清洗换热器，保持系统清洁高效。

最后，针对不同商场的实际运营特点，可定制化提供相应的中央空调解决方案。例如，针对人流密集、营业时间长的购物中心，推荐采用模块化冷水机组+独立新风系统，实现高效节能；而对于面积较大、功能分区复杂的商业综合体，则建议采用多联机系统配合智能控制系统，实现分区控制与能源优化管理。

总之，商场中央空调系统的安装施工是一项系统工程，涉及设计、采购、施工、调试等多个环节，必须严格遵循国家相关规范与标准，注重细节管理与质量控制。通过科学的设计、规范的施工与高效的运维，才能真正打造一个舒适、节能、环保的商业环境，为消费者提供良好的购物体验，也为业主带来可持续的经济效益。