商用中央空调在大型商场中的应用极为广泛，其安装施工的规范与标准直接关系到整个系统的运行效率、使用寿命以及用户的舒适度。因此，在商场中央空调的安装过程中，必须严格按照相关技术规范进行操作，确保每一个环节都符合国家标准和行业要求。

首先，商场中央空调系统的设计阶段是整个项目的基础。设计人员需要根据商场的建筑结构、使用功能、人流密度等因素，合理选择空调设备类型和容量。同时，还需充分考虑商场内部的空间布局、通风路径以及冷热负荷分布，以确保空调系统能够高效运行。此外，设计过程中应结合当地的气候条件，优化制冷与制热能力配置，避免出现“大马拉小车”或“小马拉大车”的现象。

在施工准备阶段，施工单位应组织专业技术人员对设计方案进行全面审核，并制定详细的施工组织方案。其中包括材料采购计划、施工进度安排、人员分工、设备进场时间等。同时，要对施工现场进行勘察，确认土建结构、电气线路、给排水管道等基础设施是否满足中央空调安装的要求。若发现存在冲突或不合理之处，应及时与设计单位沟通调整。

接下来进入设备安装环节。商场中央空调通常采用多联机系统或风冷/水冷式中央空调机组，安装过程较为复杂。首先，室外机应安装在通风良好、便于检修的位置，且远离人员活动区域，以防噪音干扰。室内机则需根据商场内部空间结构合理布置，确保送风均匀、无死角。风管系统安装时应严格控制尺寸误差，防止漏风现象发生；同时，风管连接处应加装密封垫片，提升整体气密性。

在电气接线方面，应由持有相应资格证书的专业电工进行操作，确保所有线路连接牢固、绝缘良好。控制系统布线应独立设置，避免与其他强电线路交叉干扰。对于大型商场而言，中央空调系统往往配备智能控制系统，实现分区控温、远程监控等功能。因此，在安装过程中还需特别注意控制器与主机之间的信号传输稳定性。

保温与隔音处理也是不可忽视的重要环节。制冷剂管道、冷冻水管路等均需进行高质量保温处理，防止能量损耗及结露现象的发生。同时，为减少运行噪音对商场环境的影响，应在风机盘管、新风机组等设备周围加装隔音棉或减震装置，有效降低噪声传播。

调试与验收阶段是中央空调安装工程的最后一步，也是检验系统性能的关键环节。在正式运行前，应对整个系统进行压力测试、泄漏检测、电气安全检查等，确保各部件运行正常。随后进行试运行，观察系统在不同工况下的表现，及时调整参数，使设备处于最佳工作状态。

在整个施工过程中，还应建立健全的质量管理体系，严格执行国家《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB50243）等相关标准。施工单位应加强现场管理，落实安全生产责任制，确保施工人员的人身安全。同时，定期开展技术培训，提高施工队伍的专业水平。

综上所述，商场中央空调的安装是一项系统性强、技术要求高的工程。只有在设计、施工、调试等各个环节都做到科学规范，才能保证空调系统的稳定运行，为商场营造一个舒适宜人的购物环境。同时，也为后期的维护保养打下坚实基础，延长设备使用寿命，降低运营成本。