商用中央空调在现代商场建筑中扮演着至关重要的角色，不仅关系到顾客的购物体验，也直接影响到商场的整体运营效率和能耗控制。因此，在商场中央空调系统的安装与施工过程中，必须严格遵循相关规范与标准，以确保系统运行的稳定性、安全性和高效性。

首先，在中央空调系统的设计阶段，应充分考虑商场的空间布局、人员密度、热负荷变化等因素。商场通常具有较大的空间和较高的人流量，这对空调系统的制冷能力、空气流通效率提出了更高的要求。设计时应结合建筑结构，合理布置送风、回风口位置，避免冷热不均或气流短路现象的发生。同时，应选择节能环保型设备，优先采用变频多联机系统或水冷式中央空调系统，以实现节能降耗的目标。

在施工准备阶段，施工单位需仔细审核施工图纸和技术文件，确保设计方案的可行性与合理性。同时，要制定详细的施工组织方案，明确施工流程、技术要点和质量控制措施。施工前应对现场进行实地勘察，确认电源、水源、通风管道等基础设施是否满足安装条件，并对相关人员进行技术交底，确保施工人员熟悉工艺流程和操作规范。

中央空调主机的安装是整个施工过程中的关键环节之一。主机应安装在通风良好、便于维护的位置，通常设置于屋顶或专用设备房内。安装基础应牢固可靠，具备良好的减震措施，以减少运行时的振动和噪音。主机与冷却塔、水泵等辅助设备之间应保持合理的距离，确保水流畅通、散热良好。同时，所有电气接线必须符合国家电气安装规范，做好接地保护和防雷措施。

风管系统的安装同样不可忽视。风管应选用阻燃性能好、导热系数低的材料，如镀锌钢板或复合风管。风管连接处应严密无漏风，法兰连接应使用密封垫片，防止空气泄漏。风管穿越防火分区时，应加装防火阀，并在安装后进行气密性测试。送风口和回风口的布置应均匀分布，避免出现局部过冷或过热的现象，确保商场内部温度场的均匀性。

在冷媒管路和水管路的敷设方面，应严格按照设计要求进行施工。冷媒管应采用无缝铜管，保温层应完整无破损，防止结露滴水。水管路应设有适当的坡度，以便排水顺畅，并在最低点设置排污阀。所有管道支架应牢固稳定，避免因震动造成管道损坏。此外，还需对整个水系统进行压力测试，确保系统无渗漏现象。

控制系统作为中央空调系统的“大脑”，其安装和调试工作至关重要。控制器应安装在便于操作和观察的位置，线路走向应整齐有序，标识清晰。中央控制系统应能实现对各区域温度、湿度、风速等参数的独立调节，并具备远程监控功能，提高管理效率。在系统调试阶段，应逐项检查各项功能是否正常，确保温控精度和响应速度符合设计要求。

最后，在系统整体调试完成后，应进行全面的清洁和消毒处理，清除管道内的灰尘和杂质，保证空气质量。同时，施工单位应向商场管理方提交完整的竣工资料，包括设备说明书、操作手册、维护保养计划等，并安排专业技术人员进行操作培训，确保后期运行管理的顺利进行。

综上所述，商场中央空调系统的安装施工是一项系统工程，涉及多个专业领域的配合。只有在设计、施工、调试等各个环节都严格执行相关规范，才能确保系统长期稳定运行，为商场营造舒适宜人的环境，提升顾客满意度，助力商业运营的成功。