在现代城市商业体系中，大型购物中心已成为人们日常生活的重要组成部分。随着人们对购物环境舒适度要求的不断提高，中央空调系统作为提升室内环境质量的关键设施，其设计与实施显得尤为重要。一个科学、高效、节能的中央空调系统不仅能够提升顾客的消费体验，还能降低运营成本，提升整体经济效益。

首先，中央空调系统的设计应以购物中心的功能布局为基础。大型购物中心通常包括商铺、餐饮区、影院、儿童娱乐区、停车场等多个功能区域，各区域的使用时间、人员密度、热负荷特点差异较大。因此，在系统设计时，应根据每个区域的具体需求进行分区设计，采用多联机系统、风机盘管系统或组合式空调机组等不同形式，以实现精准控温与能耗控制。

其次，负荷计算是中央空调系统设计的核心环节。设计师需根据建筑结构、朝向、人员密度、设备发热、照明功率以及新风需求等因素，进行详细的冷热负荷计算。特别是对于人流量较大的中庭区域，由于其空间高大且人员集中，冷负荷较大，应采用高静压风机盘管或喷口送风等方式，确保空气流通与温度均匀分布。同时，在负荷计算过程中，还需考虑建筑围护结构的热工性能，以提高整体系统的能效比。

在设备选型方面，应优先选择高效节能的中央空调设备。目前市场上主流的冷水机组包括螺杆式、离心式和磁悬浮冷水机组，其中磁悬浮冷水机组因其无油运行、低噪音、高能效比等优点，越来越受到大型购物中心的青睐。此外，空调末端设备如风机盘管、组合式空调机组、新风机组等也应根据区域功能进行合理配置，并考虑设备的可维护性与使用寿命。

中央空调系统的控制策略同样不可忽视。现代化的购物中心通常采用楼宇自动化系统（BAS）对空调系统进行集中监控与管理。通过温度、湿度、CO₂浓度等传感器采集数据，结合时间表控制、需求响应控制等策略，实现按需供冷供热，避免能源浪费。例如，在非营业时间或人流较少的时段，系统可自动调低空调负荷，达到节能效果。

新风系统的合理配置也是提升室内空气质量的关键。购物中心作为一个人员密集的公共场所，必须保证足够的新风量，以维持良好的空气环境。通常，新风量应按照人均不小于20m³/h的标准进行设计，并结合热回收装置，如热回收型新风机组或全热交换器，以减少空调负荷，提高能源利用率。

在系统实施过程中，施工质量直接影响空调系统的运行效果。因此，应严格把控施工过程中的每一个环节，包括风管制作安装、水管保温、设备基础施工、电气控制系统接线等。同时，施工单位应与设计方保持密切沟通，确保施工方案符合设计意图。在系统安装完成后，还需进行严格的调试与检测，包括风量测试、水流量测试、温度控制精度测试等，确保系统能够稳定运行。

此外，后期的运行维护也不容忽视。中央空调系统作为购物中心的重要设备系统之一，其运行状态直接影响到商场的运营效率。因此，建议建立完善的运维管理体系，包括定期清洗过滤器、检查制冷剂压力、润滑转动部件、校准控制系统等。同时，可引入智能化运维平台，通过远程监控、故障预警、能耗分析等功能，实现精细化管理，延长设备使用寿命，降低运行成本。

综上所述，大型购物中心中央空调系统的设计与实施是一项系统工程，涉及建筑设计、暖通空调技术、自动化控制、节能管理等多个领域。只有在设计阶段充分考虑建筑功能与使用需求，在实施阶段严格把控施工质量，在运行阶段建立科学的运维机制，才能打造一个舒适、节能、高效的空调系统，为购物中心的可持续发展提供有力保障。