大型购物中心作为城市商业活动的重要载体，其建筑面积大、人员流动频繁、功能区域多样，因此对中央空调系统的依赖性极高。中央空调系统不仅关系到顾客的舒适体验，同时也是购物中心能耗的主要来源之一。据统计，中央空调系统的能耗通常占整个购物中心总能耗的40%～60%。因此，制定科学合理的全年节能运行策略，对于降低运营成本、提升能源利用效率、实现绿色可持续发展具有重要意义。

在全年运行过程中，中央空调系统的节能策略应根据不同季节的气候特点和商场的实际运营需求进行动态调整。在夏季高温季节，空调系统的主要任务是降温除湿，负荷较大。此时应重点优化冷水机组的运行策略，采用变频控制技术调节压缩机负荷，避免频繁启停造成能源浪费。同时，应加强冷却塔和水泵的联动控制，确保冷却水系统高效运行。此外，可以利用夜间低谷电价时段提前蓄冷，白天高峰时段释放冷量，实现削峰填谷，降低电费支出。

进入过渡季节，如春秋季，室外气温适中，空调负荷相对较低。此时可充分利用自然通风和新风系统，减少机械制冷的使用频率。通过智能控制系统，根据室内温湿度自动调节新风与回风比例，既能保持室内空气品质，又能显著降低能耗。同时，可对末端设备如风机盘管、空调箱进行精细化管理，按区域划分运行时段和温度设定值，避免“过冷”或“过热”现象的发生。

冬季供暖阶段，中央空调系统主要承担加热和加湿任务。在北方地区，应优先考虑热回收型空调机组，回收排风中的热量用于预热新风，从而减少加热负荷。同时，可结合地源热泵、空气源热泵等新型节能技术，替代传统电加热方式，提高能源利用效率。对于设有中庭或高大空间的购物中心，应特别注意热空气的分布不均问题，合理布置送风和回风系统，避免能量浪费。

除了季节性的运行策略调整，购物中心还应加强中央空调系统的日常运行管理。首先，建立完善的能源监测与管理系统，实时采集各设备的运行数据，通过数据分析发现能耗异常点并及时处理。其次，定期对空调设备进行维护保养，如清洗换热器、更换滤网、检查制冷剂状态等，确保设备始终处于高效运行状态。此外，应加强对末端设备的管理，如合理设定室内温度控制参数，避免过度制冷或加热，同时鼓励租户配合节能措施，共同营造节能氛围。

在技术手段之外，人员的节能意识同样重要。购物中心的运营管理人员应定期接受节能知识培训，掌握最新的节能技术和运行策略。同时，通过信息化手段，如楼宇自动化系统（BAS）或智能楼宇管理系统（IBMS），实现对中央空调系统的集中监控与智能调度，提升整体运行效率。

值得一提的是，随着“双碳”目标的推进，越来越多的购物中心开始探索可再生能源与中央空调系统的结合应用。例如，利用屋顶安装光伏发电系统，为中央空调提供部分电力支持；或者在项目设计初期就引入绿色建筑理念，通过合理的建筑朝向、自然通风设计、高性能围护结构等方式降低空调负荷，从源头上实现节能目标。

综上所述，大型购物中心中央空调系统的全年节能运行策略是一个系统工程，需要从设备选型、运行控制、日常管理、人员培训、节能意识等多个方面综合施策。只有通过科学规划、精细管理与技术创新相结合，才能真正实现中央空调系统的高效节能运行，助力购物中心实现绿色低碳发展目标，提升整体运营效益。