在现代城市生活中，大型购物中心已成为人们日常生活的重要组成部分。随着建筑规模的不断扩大和功能需求的日益复杂，中央空调系统作为购物中心能耗最大的设备之一，其运行效率直接影响到整体运营成本和环境可持续性。因此，研究和实施中央空调系统的节能运行控制策略，对于提升能源利用效率、降低运营成本、实现绿色低碳运营具有重要意义。

首先，应从负荷预测入手，建立科学的负荷预测模型。大型购物中心的冷热负荷受多种因素影响，如室外气象条件、人流量变化、营业时间安排等。通过采集历史运行数据，结合机器学习算法进行分析，可以较为准确地预测未来一段时间内的负荷需求。基于负荷预测结果，系统可以提前调整运行策略，避免过度制冷或供热，从而实现节能运行。

其次，优化设备运行策略是节能控制的核心。中央空调系统通常由冷水机组、冷却塔、水泵、风机盘管等多个子系统组成，各子系统之间存在复杂的耦合关系。通过采用变频技术、智能联动控制等方式，可以实现设备的高效协同运行。例如，在部分负荷运行时，合理选择冷水机组的启停组合，避免“大马拉小车”的现象；在夜间或低负荷时段，可启用节能模式，减少不必要的能耗。

再者，引入先进的控制技术是提升节能效果的关键。传统的中央空调系统多采用定频定压运行方式，难以适应负荷变化，导致能源浪费。而采用基于物联网和人工智能的智能控制系统，可以实现对温度、湿度、空气质量等参数的实时监测与动态调节。例如，通过安装温湿度传感器和CO₂浓度传感器，实时感知室内环境变化，并自动调整送风量和温度设定值，从而在保障舒适度的前提下实现节能。

此外，实施分区控制策略也是提高系统效率的重要手段。大型购物中心通常包含多个功能区域，如零售区、餐饮区、娱乐区等，不同区域的使用时间和负荷特性差异较大。采用分区控制可以针对不同区域的实际需求进行精细化管理。例如，在餐饮区域设置独立的排风系统，避免油烟影响其他区域；在人流密集时段，对主要出入口区域加强送风，提升顾客舒适度的同时避免能源浪费。

同时，加强系统的维护与管理也是节能运行的重要保障。中央空调系统长期运行后，设备性能会逐渐下降，如冷凝器结垢、风机效率降低、管道泄漏等问题都会影响系统效率。因此，应建立完善的设备维护制度，定期清洗设备、更换滤网、检查密封性，确保系统始终处于最佳运行状态。此外，通过能源管理系统（EMS）对系统运行数据进行采集和分析，可以及时发现异常能耗，为节能优化提供数据支持。

最后，应注重人员培训与节能意识的提升。中央空调系统的节能运行不仅依赖于技术和设备，还需要操作人员具备一定的专业素养和节能意识。定期组织技术培训，提升运行管理人员对节能控制策略的理解和应用能力，有助于实现系统的精细化管理。同时，通过宣传和引导，增强商户和顾客的节能意识，共同营造绿色节能的消费环境。

综上所述，大型购物中心中央空调系统的节能运行控制是一个系统工程，需要从负荷预测、设备优化、智能控制、分区管理、维护保养以及人员培训等多方面入手，综合施策。通过科学合理的节能控制策略，不仅可以显著降低能源消耗和运营成本，还能提升整体环境舒适度和客户满意度，推动商业建筑向绿色、智能、可持续方向发展。