在现代城市生活中，大型商场作为集购物、娱乐、餐饮等功能于一体的综合性场所，其室内环境质量直接影响到顾客的舒适度与健康。其中，中央空调系统的通风与换气设计尤为关键，它不仅关系到空气流通的效率，还直接影响到空气质量、能耗控制以及整体运营成本。因此，科学合理地进行通风与换气设计，是保障商场室内环境舒适与健康的重要前提。

首先，大型商场中央空调系统的设计必须满足高人流量下的空气调节需求。商场通常在节假日或周末会出现人流高峰，短时间内人员密度急剧上升，二氧化碳浓度随之升高，若通风系统无法及时处理，将导致空气浑浊、体感闷热，影响顾客体验。因此，在设计阶段应充分考虑商场的峰值人流量，通过合理的空气换气次数与新风量配置，确保室内空气质量始终维持在良好水平。

其次，通风与换气系统的布局应兼顾空间结构与功能分区。大型商场通常分为多个楼层，且各楼层的功能布局不同，如一层为品牌专卖店，二层为儿童游乐区，三层为餐饮区等。不同区域的空气污染源与热负荷差异较大，因此在通风设计中应采用分区控制策略。例如，餐饮区由于油烟排放较多，应设置独立的排风系统，并配备高效油烟净化设备；而儿童游乐区则需注重空气流通与温湿度控制，确保儿童活动环境的安全与舒适。

在新风引入方面，合理的气流组织是提升换气效率的关键。新风系统应设置在远离污染源的位置，如避开排风口、厨房油烟排放口等，以避免引入污染空气。同时，新风与回风的比例应根据商场的实际运行情况进行动态调节。例如，在人流量较大的时段，应适当增加新风比例，提升空气品质；而在人流较少的夜间或非营业时段，则可适当减少新风量，以降低能耗。

此外，空调系统的过滤与净化功能也不容忽视。空气中含有大量的尘埃、细菌、花粉等污染物，若不经过有效过滤，将对顾客的健康造成潜在威胁。因此，中央空调系统应配备多级空气过滤装置，包括初效、中效和高效过滤器，必要时还可加装紫外线杀菌模块或负离子净化装置，进一步提升空气清洁度。

节能与环保也是现代中央空调系统设计的重要考量因素。随着绿色建筑理念的推广，商场在通风与换气设计中应优先采用节能型设备与智能化控制策略。例如，通过安装CO₂浓度传感器，实现新风量的自动调节，既保证空气质量，又避免能源浪费；同时，可考虑引入热回收技术，在排风过程中回收部分热量用于预热或预冷新风，从而降低空调系统的整体能耗。

最后，系统的维护与管理对于长期稳定运行至关重要。商场中央空调系统运行时间长、负荷大，定期的清洁与保养能够有效延长设备使用寿命，防止因积尘、堵塞等问题导致的效率下降。建议商场运营方建立完善的设备维护制度，配备专业技术人员，定期检查风机、过滤器、风阀等关键部件，确保系统始终处于良好运行状态。

综上所述，大型商场中央空调系统的通风与换气设计是一项系统工程，涉及空气流通、空气质量、节能控制等多个方面。只有在设计初期充分考虑商场的功能需求与运行特点，并在后期加强设备管理与维护，才能真正实现舒适、健康、节能的室内环境，为顾客提供优质的购物体验，也为商场的可持续发展奠定坚实基础。