在商用中央空调项目的实施过程中，合同的签订是保障双方权益、明确责任分工的重要法律文件。尤其是在付款方式和售后条款方面，合理的约定不仅能够降低交易风险，还能为后期设备运行和维护提供有力保障。因此，在签订商用中央空调合同时，必须对付款方式与售后条款进行细致审阅和明确约定。

首先，关于付款方式的约定，应当根据项目的实施阶段合理分配付款节点。通常情况下，商用中央空调合同的付款方式可分为预付款、进度款、验收款和质保金四个阶段。预付款一般为合同总价的10%至30%，主要用于供应商备料和生产安排。这一比例应根据项目规模和供货周期进行调整，不宜过高，以防止供应商收款后不履行后续义务。其次，进度款通常在设备出厂前或运输途中支付，比例可设定为合同总价的30%至50%，支付前应要求供应商提供相关进度证明材料，如生产完成报告、运输单据等。第三，验收款一般在设备安装调试完毕并通过验收后支付，建议占比20%至40%。支付前应由双方共同确认设备运行状态是否符合合同约定的技术参数和性能要求。最后，质保金通常为合同总价的5%至10%，在质保期满且无质量问题或供应商已履行维修义务后支付。这种分阶段付款方式能够有效保障采购方的资金安全，同时激励供应商按时保质完成项目。

在确定付款方式时，还应关注付款条件的具体表述。例如，是否需要提供增值税专用发票、银行保函或履约担保等。合同中应明确付款时间、付款方式（如电汇、支票、信用证等）以及逾期付款的违约责任。若付款方未能按期支付，应规定相应的违约金比例或合同解除权；同样，若供应商未能按期交货或提供服务，也应承担相应的违约责任。通过这些条款的设置，可以在法律框架内维护双方的合法权益。

其次，售后条款是商用中央空调合同中至关重要的一部分，直接关系到设备的长期稳定运行和使用方的维护成本。首先，合同中应明确质保期的起止时间和覆盖范围。通常情况下，商用中央空调的质保期为12至24个月，自设备验收合格之日起计算。质保期内，供应商应负责设备的免费维修和更换非人为损坏的零部件。此外，还应明确哪些部件属于易损件，是否在质保范围内，避免后期因理解差异产生纠纷。

其次，售后服务响应时间也是售后条款中的关键内容。合同中应规定供应商在接到故障通知后的响应时间，例如2小时内电话响应、24小时内现场服务等。同时，还应明确服务人员的专业资质和服务流程，确保问题能够及时有效地得到解决。对于地处偏远或有特殊使用要求的项目，还可约定设立驻场服务人员或定期巡检机制。

此外，售后条款中还应包含培训服务的内容。中央空调系统的操作和维护需要一定的专业知识，因此供应商应提供不少于一次的现场操作培训，确保使用方人员能够掌握基本的运行和维护技能。培训内容应包括设备操作流程、日常维护要点、常见故障判断与处理等。

最后，在合同中应明确售后服务费用的承担方式。质保期内的维修服务一般应由供应商免费提供，而质保期外的维护则可另行签订长期维保协议，或按次计费。为了保障长期服务的连续性，建议在合同中约定优先续约权或服务价格的调整机制，以避免后期因价格问题导致服务中断。

综上所述，在签订商用中央空调合同时，付款方式与售后条款是两个需要重点关注的方面。付款方式应科学合理，分阶段支付，确保资金安全；售后条款则应全面细致，涵盖质保期、响应时间、培训服务和费用承担等内容。只有在合同中对这些关键条款作出明确约定，才能有效规避风险，保障项目的顺利实施和设备的稳定运行。企业在签订合同时，建议聘请专业法律顾问参与审查，以确保合同条款的合法性与可执行性，从而为项目的成功落地提供坚实保障。