在现代城市建筑中，商业综合体作为集购物、餐饮、娱乐、办公于一体的多功能空间，其环境舒适性与能源效率高度依赖于中央空调系统的科学设计与规范运行。因此，制定并遵循一套完善的中央空调系统技术规范，不仅是保障室内环境质量的基础，更是实现绿色节能、降低运营成本的关键举措。

首先，在系统设计阶段，必须依据商业综合体的功能分区、人流密度、使用时间差异等特征进行精细化负荷计算。不同区域如购物中心、影院、餐饮区、办公区的冷热需求存在显著差异，应采用分区空调或变风量系统（VAV）以实现按需供冷供热。同时，设计过程中应充分考虑建筑围护结构的热工性能、太阳辐射得热及内部发热量（如照明、设备、人员），确保冷热负荷计算的准确性，避免过度配置导致能源浪费。

其次，冷热源的选择应优先考虑高效节能设备。推荐采用离心式冷水机组、螺杆式冷水机组或磁悬浮冷水机组，这些设备在部分负荷条件下仍能保持较高的能效比（COP）。对于供热需求较大的地区，可结合燃气锅炉、空气源热泵或市政热力等多种热源形式，形成复合式能源系统。此外，鼓励利用冰蓄冷、水蓄冷等储能技术，在电价低谷时段制冷蓄存，高峰时段释放，从而降低用电成本并缓解电网压力。

风系统设计方面，应合理布置送回风管道，优化气流组织，防止出现气流短路或死角区域。对于高大空间如中庭、影厅，宜采用分层空调技术，仅对人员活动区域进行温控，减少无效空间的能耗。新风系统的设计需满足《民用建筑供暖通风与空气调节设计规范》（GB 50736）的要求，确保人均新风量达标，并设置热回收装置（如转轮式或板式热回收器），回收排风中的能量，提升系统整体能效。

水系统应采用变流量设计，配置变频水泵，根据末端负荷变化自动调节水流量，避免定流量系统造成的“大流量、小温差”现象。管路系统应进行水力平衡计算，安装静态或动态平衡阀，确保各支路流量分配均匀。冷却塔选型应考虑当地气象条件，优先选用高效节能型产品，并设置智能控制策略，根据室外湿球温度和冷机负荷调节风机启停与转速，降低电耗与水耗。

控制系统是中央空调系统智能化运行的核心。应建立基于楼宇自控系统（BAS）的集中监控平台，实现对冷热源、水泵、风机、阀门等设备的实时监测与远程调控。系统应具备时间表控制、负荷预测、故障报警、能耗统计等功能，并支持与消防、安防等其他子系统的联动。通过数据分析与优化算法，实现预测性维护与能效诊断，提升运维管理水平。

在施工与验收环节，必须严格按照国家相关标准如《通风与空调工程施工质量验收规范》（GB 50243）执行。所有设备材料应具备合格证明，管道保温应完整严密，风管漏风率、水管压力试验等关键指标须符合规定。系统调试阶段应进行联合试运转，检测各项参数是否达到设计要求，并形成完整的调试报告。

最后，运行维护管理不容忽视。应建立定期巡检、清洗、保养制度，特别是对过滤器、换热器、冷却塔填料等易积尘部件进行周期性清理，防止性能衰减。建议配备专业运维团队或委托第三方服务机构，实施能效评估与节能改造，持续优化系统运行策略。

综上所述，商业综合体中央空调系统的技术规范涵盖了设计、设备选型、施工、控制与运维等多个环节，必须坚持科学性、节能性与可持续性的原则。通过严格执行技术标准，不仅能够提升用户体验，更能显著降低建筑能耗，助力城市绿色低碳发展。未来，随着智能控制、可再生能源集成等新技术的不断应用，中央空调系统将朝着更加高效、智慧、环保的方向演进。